vinosferrer.com Bodegas José L. Ferrer Mallorca


figues-fig-feigen-higueras-mallorcaEn el cor de la Marina de Llucmajor (Mallorca), està la finca de Son Mut Nou: Terra aspra, i argilenca, terra seca on la pluja és un ben rar i escàs..


figues

Terra de muntanya baixa, d’estepes i gamones, de mates i ullastres, amb algun pi escàs que perfuma la plana. Terra salvatge, amb rodals robats al bosc, a força de suors i de fatigues, per al cultiu. Terra de pocs arbres, on la figuera conreada sap aprofitar l’escassetat, sap sobreviure perquè s’adapta prodigiosament a un mitjà que li és, per raons d’origen remot, familiar. Terra on la figuera, generosa, extreu de les sequeres i de l’argila la delícia dels seus fruits més saborosos.

Aquest és el marc tel·lúric en què Montserrat Pons i Boscana, farmacèutic de Llucmajor enamorat de l’arbre bíblic i del microcosmos que la història i la vida han construït entorn de les figueres, ha emprès una experiència única al món. Montserrat, esperonat per un comportament inusual, ha dissenyat i desenvolupat, a partir dels rebrots de figuera de Miner., proporcionats pel seu amic Pep Sacarés i Mulet, el projecte, avui excelsa realitat, de construir un camp experimental de cultiu de la figuera a fi de contribuir a l’estudi i al coneixement científic de l’arbre i el seu fruit, la salvaguarda del patrimoni, el manteniment dels nostres recursos filogenètics, a la promoció de la cultura tradicional i popular, a la recerca de les potencialitats d’explotació de les figues. Una obra, en definitiva, dirigida a promoure la ciència, l’humanisme, l’ecologia i l’economia, amb una dedicació altruista i gairebé visionària de les figueres i les figues.

Son Mut Nou, Llucmajor

A Son Mut Nou, en el cor mateix de la inhòspita i meravellosa Marina del Migjorn mallorquí, el miracle de l’esforç individual ha construït un món de bellesa i d’amor a la terra, a la naturalesa, incommensurable.
Els terrenys espaiosos de Son Mut Nou, d’una placidesa visual magnífica, amb les figueres harmoniosament i acuradament plantades i treballades, són un cant lluminós a la vida i a la cultura.

Milers de figueres ufanoses, esveltes, de centenars de varietats, procedents de tots els racons de les Illes Balears, peninsulars, de països exòtics i llunyans, amb multiplicitat de formes, de colors, de sabors, i els seus fruits, són el testimoniatge miraculós d’una quimera que s’ha fet realitat.

El camp d’experimentació està dividit en cinc sectors, amb un nombre de 1.724 figueres, d’un total de 834 varietats diferents: 255 de totes les Illes Balears; 187, d’altres llocs de l’Estat espanyol, i 392 foranes, procedents de tot el món.

figues-fig-feigen-higueras-mallorca-3

Les finalitats del camp d’experimentació de Son Mut Nou són:

– Concentrar una col·lecció de conreessis de figuera de diferents varietats (patrimoni de les Illes Balears).

– Recuperar varietats antigues en risc d’erosió genètica.

– Descobrir varietats desconegudes.

Normalment les figueres estan en guaret tot l’any. Solen fer dues llaurades no profundes a l’any per no danyar les arrels superficials i donen les passades de conreadors que siguin necessàries, amb la saó adequada, per enterrar l’abonament, destruir les herbes, minimitzar l’evaporació de l’aigua i trencar el terreny compactat. Per a l’abonat utilitzen orgànic (fem d’animals).

En el cas de la plantació de les figueres a Son Mut Nou, utilitzen un marc de plantació de 13 x 13 metres, amb una cabuda de 64 arbres per hectàrea, així s’obtindrien collites d’unes 4‘4 a 5‘7 tones de figues per hectàrea.

figues-fig-feigen-higueras-mallorca-4

La figuera s’aprofita principalment com a arbre fruiter, bé per consumir les figues fresques o bé per assecar-les, i per a l’alimentació del bestiar, si no hi ha altre remei.
Actualment l’elaboració de productes derivats dels de figues és una prioritat per poder contribuir al manteniment del camp.

Viatgers de l’estranger, ciutadans de les Illes, en la visita a Son Mut Nou, li donaran la benvinguda els frecs suaus de les fulles dels arbres, de verd brillant, gaudirà amb la constatació d’una obra ben feta, admirar la saviesa i el compromís d’uns homes que estimen amb desesperat amor la seva terra i la treballen com només els enamorats saben fer-ho. Visiti Son Mut Nou, se li endolciran els llavis amb les delicadeses culinàries de les figues quan les mans d’aquells que els elaboren són sàvies i disposades.

Camp d’experimentació de figueres: cultiu, conservació i promoció.
Figueral a la Marina de Llucmajor

+info: www.sonmutnou.com