Gastronomia
El Grupo Fruits Secs va posar en marxa el 2010 la marca comercial Mallorca Fruits, dirigida a defensar els interessos dels més de 3.000 productors d'ametlles associats a les seves quatre cooperatives.
Llegiu-ne més: Mallorca Fruits torna l'esplendor a l'ametlla mallorquina
Pure delicatessen
Una carn de mè lletó, sucosa, de sabor suau; amb aportacions saludables per a una dieta equilibrada i exquisida en diferents presentacions a punt per servir a la teva taula.
Llegiu-ne més: Me ben fet, l'excel·lència del mè de Mallorca
Ingredients per a 4 persones:
600 grams de llobarro - 2 porros - 100 grams d'ametlles en pols - 1 manat d'espinacs - 30 grams de pinyons - 30 grams de panses - Sal i pebre
Per a la salsa
Pinyons- oli d'oliva de Mallorca
Llegiu-ne més: Llobarro amb pols d’ametlles, espinacs, panses i pinyons
Ingredients per a 4 persones:
Els robiols són unes postres típiques de Mallorca de les festes de Nadal i Setmana Santa (Pasqua). Són dolços i s'omplen de brossat, confitura, flam o cabell d'àngel.
Història
El seu nom deriva del francès gâteau (pastís) i pareix que té el seu origen a la cuina gal·la del segle XVIII, encara que els pastissos fets d’ametlles es consumien temps abans. Així, l’any 1679, amb motiu de la visita del bisbe Bernat Cotoner, en el monestir de Sant Salvador, se serviren, entre d’altres aliments, coques d’ametlla.
Ingredients per a 4 persones:
• 2 dl. d’oli d’oliva • 4 alls • 5 cebes petites tendres • 4 tomàtigues pelades i picades (millor si són de ramallet) • 200 gr. de colflori • 150 gr. de pèsols • 4 carxofes • 1 prebe verd • 2 cullerades de julivert picat • 1 manat d’espinacs • 1 col mitjana • 200 gr. de sopes, sal, pebre i aigua.
Més articles...
Pàgina 1 de 4
